EN HU
logo Tudóstér

Kovács Béla Róbert

Kovács Béla Róbert
DE MÉK
Élelmiszertudományi Intézet
egyetemi tanár 1987-

Teljes publikációs lista

Tudóstér társszerzők statisztika szűrhető publikációs lista
Feltöltött közlemény:
472
DEA-ban:
464
OA:
170
Publikációs időszak:
1993-2026
2026
1.
Péterffy, G. B., Aszalósné Balogh, R., Kovács, S., Freytag, C., Bőkényné Tóth, R., Szeőcs, D., Buzgó, L., Ungai, D., Furkó, L., Szilágyi, A., Kovács, B., Kardos, G., Nagy, V.: Antimicrobial and Phytochemical Properties of Greenhouse-Grown Purslane (Portulaca oleracea L.) Extracts.
In: DOCIDOH 2026 Abstract book. Ed.: University of Debrecen, Debreceni Egyetem Egészségtudományi Kar Egy Egészség Intézet, Debrecen, 17, 2026.
DEA
2.
Ajay, A., Gaur, S. S., Singh, J., Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Dietary influences on the gut-brain pathways: Mechanisms and therapeutic potential.
Human Nutrition & Metabolism. 43, 1-14, (cikkazonosító: 200349), 2026.
doi DEA
3.
Ahmed, A. E. M., Dawod, A. B. A., Eltayeb, O. A. M., Abdi, I. H., Mohammed, E. A. H., Kovács, B.: Elemental Composition of Adansonia digitata L. Bark from Two Sudanese Regions: effects of Sample Preparation and Preliminary Safety Screening.
Nutraceuticals. "Accepted by Publisher", 2026.
DEA
Folyóirat-mutatók:
Q2 Food Science (2025)
Q3 Nutrition and Dietetics (2025)
4.
Kovács, B., Bódi, É., Várallyay, S., Shaikh, A. M., Ahmed, A. E. M.: Enhancing Plant Growth and Yield Quality Through Molybdenum Application: Trends, Future and Directions.
Plants-Basel. 15 (4), 1-30, (cikkazonosító: 585), 2026.
doi DEA
Folyóirat-mutatók:
Q1 Ecology (2025)
Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics (2025)
Q1 Plant Science (2025)
5.
Hanan, E., Srivastava, S., Dar, A. H., Dash, K. K., Pandey, V. K., Shams, R., Kumar, S., Fayaz, U., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Exploring the impact of atmospheric cold plasma technology on plant-based milk analogues and their proteins: A review.
Food Chem. X. 34, 1-17, (cikkazonosító: 103519), 2026.
doi DEA
Folyóirat-mutatók:
D1 Analytical Chemistry (2025)
D1 Food Science (2025)
6.
Adharsh, A. N., Sontakke, M. D., Dash, K. K., Ali, N. A., Shams, R., Shaikh, S., Kovács, B.: Extraction of Jackfruit seed protein: Structural and functional analysis.
Food Chemistry Advances. 10, 1-11, (cikkazonosító: 101245), 2026.
doi DEA
7.
Sekhurwane, M., Mafa, M., Kovács, Z., Kaszás, L., Kovács, B., Tóth, B., Moloi, M. J.: Insights into Selenium-Modulated Amino Acids and Carbohydrates as Osmolytes Linked to Photosynthetic Efficiency in Drought-Stressed Edamame.
Plants-Basel. 15 (13), 1-26, (cikkazonosító: 1943), 2026.
doi DEA
Folyóirat-mutatók:
Q1 Ecology (2025)
Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics (2025)
Q1 Plant Science (2025)
8.
Dawod, A. B. A., Kovács, B., Eltayeb, O. A. M., Ahmed, A. E. M.: Semiparametric Gaussian Copula Graphical Modeling for Identifying Nutrient Interaction Networks in Baobab Leaves: Implications for Healthy Nutrient Source Analysis.
PLOS One. [Under review], 1-22, 2026.
DEA
Folyóirat-mutatók:
Q1 Multidisciplinary (2025)
9.
Kumar, H., Guleria, S., Jha, P., Dhanjal, D. S., Nepovimova, E., Shaikh, S. S., Shaikh, A. M., Kovács, B., Harsányi, E.: Sustainable utilization of fruit waste in cereal-based breakfast foods: Pre-clinical and clinical perspectives on safety and nutritional benefits.
Current Research in Food Science. 12, 1-19, (cikkazonosító: 101284), 2026.
doi DEA WoS Scopus
Folyóirat-mutatók:
Q1 Applied Microbiology and Biotechnology (2025)
Q1 Biotechnology (2025)
D1 Food Science (2025)
10.
Wandhekar, S. S., Kshirsagar, R. B., Shaikh, A. M., Patil, B. M., Shinde, S. T., Agarkar, B. S., Kovács, B.: The futuristic trend of edible and biodegradable food packaging, its impact and need: a review.
Discover Food. "Accepted by Publisher", 1-46, 2026.
doi DEA
Folyóirat-mutatók:
Q2 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2025)
Q2 Agronomy and Crop Science (2025)
Q2 Aquatic Science (2025)
Q2 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) (2025)
11.
Mehak, T., Várallyay, S., Tóth, B., Ungai, D., Suthar, T., Kovács, B., Harsányi, E., Zdaniewicz, M., Shaikh, A. M., Ali, A.: Traditional antidiabetic medicinal plants of Himachal Pradesh: ethnomedicinal evidence and drug-discovery potential.
Front. Nutr. 13, 1-17, (cikkazonosító: 1804763), 2026.
doi DEA
Folyóirat-mutatók:
Q2 Endocrinology, Diabetes and Metabolism (2025)
Q1 Food Science (2025)
Q1 Nutrition and Dietetics (2025)
2025
12.
Nagy, V., Aszalósné Balogh, R., Ungai, D., Furkó, L., Fekete, I., Tállai, M., Szilágyi, A., Kovács, B., Kovács, S.: A kövér porcsin (Portulaca oleracea L.) élelmiszeripari hasznosíthatóságának vizsgálata.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 71 (1), 3-19, 2025.
doi DEA
Folyóirat-mutatók:
Q4 Food Science
13.
Alexa, L., Csoma, H., Ungai, D., Kovács, B., Czipa, N., Miklós, I., Kállai, Z., Papp, L. A., Takács, S.: Alternative yeast strains in beer production: impacts on quality and nutritional value.
Beverages. 11 (5), 1-18, (cikkazonosító: 142), 2025.
doi DEA WoS Scopus
Folyóirat-mutatók:
Q2 Food Science
14.
Saini, A., Hamid,, Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Anthocyanin extraction from black carrot: Health promoting properties and potential applications.
J. Agric. Food Res. 19, 1-14, (cikkazonosító: 101533), 2025.
doi DEA WoS Scopus
Folyóirat-mutatók:
D1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
D1 Agronomy and Crop Science
Q1 Food Science
15.
Mohammed, E. A. H., Kovács, B., Kuunya, R., Eltayeb, O. A. M., Abbo, A. S. H., Pál, K.: Antibiotic Resistance in Aquaculture: challenges, Trends Analysis, and Alternative Approaches.
Antibiotics. 14 (6), 1-26, (cikkazonosító: 598), 2025.
doi DEA WoS Scopus
Folyóirat-mutatók:
Q1 Biochemistry
Q1 Infectious Diseases
Q1 Microbiology
Q1 Microbiology (medical)
Q1 Pharmacology (medical)
D1 Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
16.
Kumar, H., Guleria, S., Kimta, N., Nepovimova, E., Dhanjal, D. S., Sethi, N., Suthar, T., Shaikh, A. M., Kovács, B., Harsányi, E.: Applications of citrus peels valorisation in circular bioeconomy.
J. Agric. Food Res. 20, 1-20, (cikkazonosító: 101780), 2025.
doi DEA WoS Scopus
Folyóirat-mutatók:
D1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
D1 Agronomy and Crop Science
Q1 Food Science
17.
Kiran, B. S., Bashir, O., Pawase, P. A., Dash, K. K., Amin, T., Shams, R., Shaikh, A. M., Kovács, B.: A review of in-vitro digestibility models on diverse foods in various segments of human digestive tract.
Discover Food. 5 (1), 1-24, (cikkazonosító: 273), 2025.
doi DEA WoS
Folyóirat-mutatók:
Q2 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Q2 Agronomy and Crop Science
Q2 Aquatic Science
Q2 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
18.
Ahmed, A. E. M., Mozzon, M., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Artificial Intelligence in Food Science: Advancing Sustainable Nutrition and Functional Foods: A bibliometric review.
DEA
19.
Tóth, B., Labuschagne, M., Kaczur, D., Kovács, B., Radócz, L., Nagy, J., Moloi, M. J.: Assessing crop responses to stressors in a changing climate.
In: 50th SAAB Annual Conference: Abstracts, University of the Witwatersrand, Johannesburg, 75, 2025.
DEA
20.
Botkó, Z., Kincses, S., Szilágyi, A., Kovács, B.: Az ultrahanggal segített extrakció paramétereinek hatása fehér ürömfű kivonatok antioxidáns tartalmára és a színére.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 71 (1), 20-29, 2025.
doi DEA
Folyóirat-mutatók:
Q4 Food Science
21.
Das, P., Nath, P. C., Pandey, V. K., Singh, R., Rustagi, S., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Carbon quantum dots as emerging biosensors for food safety and environmental applications: Advances and challenges.
Applied Food Research. 5 (2), 1-14, (cikkazonosító: 101255), 2025.
doi DEA WoS Scopus
Folyóirat-mutatók:
Q1 Food Science
22.
Bartolome, D. O., Várallyay, S., Kovács, B.: Comparison of different sample preparation method for the elemental analysis of powdered dairy product.
In: Fenntartható agrárjövő: ktatások és fejlesztések útján. Szerk.: Juhos Roland, Márta Erikné Ősz Aletta, Debreceni Egyetem Kerpely Kálmán Szakkollégium és a Debreceni Egyetem Tormay Béla Szakkollégium, Debrecen, 5-13, 2025. ISBN: 9789634907091
DEA
23.
Suresh, V., Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Comprehensive review on enzymatic polymer degradation: A sustainable solution for plastics.
J. Agric. Food Res. 20, 1-15, (cikkazonosító: 101788), 2025.
doi DEA WoS
Folyóirat-mutatók:
D1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
D1 Agronomy and Crop Science
Q1 Food Science
24.
AlNasr, M., Salam, H., Al-Kendi, A., AlAbdi, T., Ahmed, A. E. M., Shaikh, A. M., Kovács, B., ElObeid, T.: Desert Greens: Unveiling the Antioxidant Power and Health Benefits of Qatar's Locally Grown Leafy 1 Vegetables.
Acta agrar. Debr. 1, 11-17, 2025.
doi DEA
25.
Teja, C. R., Mondal, I. H., Dash, K. K., Bana, H., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Development and Characterization of Banana Starch - and Guava Peel Extract - Based Sustainable Packaging Films.
J. Food Process Preserv. 1, 1-21, (cikkazonosító: 7261878), 2025.
doi DEA WoS
Folyóirat-mutatók:
Q2 Chemical Engineering (miscellaneous)
Q2 Chemistry (miscellaneous)
Q2 Food Science
DEENK Debreceni Egyetem
© 2012 Debreceni Egyetem
Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt.