EN HU

Fekete István

Fekete István
Élelmiszertechnológiai Intézet
egyetemi tanársegéd 2020-

Teljes publikációs lista

2026
1.
Fekete, I., Dajnoki, K., Szőllősi, L.: A munkáltatói márkaelemek megjelenése az agrárszektor álláshirdetésekben.
Gazdálkodás. 70 (1), 35-46, 2026.
2025
2.
Nagy, V., Aszalósné Balogh, R., Ungai, D., Furkó, L., Fekete, I., Tállai, M., Szilágyi, A., Kovács, B., Kovács, S.: A kövér porcsin (Portulaca oleracea L.) élelmiszeripari hasznosíthatóságának vizsgálata.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 71 (1), 3-19, 2025.
Folyóirat-mutatók:
Q4 Food Science (2024)
3.
Fekete, I., Szőllősi, L.: Hazai növénytermesztés ágazat gazdasági elemzése az EU csatlakozást megelőző (2000-2004) és a 2015-2015 közötti időszakra nézve.
In: XII. Interdiszciplinaritás a régiókutatásban: Gazdaság - Társadalom - Menedzsment : Nemzetközi tudományos konferencia: Absztrakt kötet = XII.Interdisciplinarity In Regional Studies: Economy - Society - Management : International Scientific Conference : Abstract book. Ed.: Dajnoki Kriszina, Filep Rolan, Olvasztó Zsófia, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar, Debrecen, 32, 2025. ISBN: 9789634907183
4.
Nagy, V., Aszalósné Balogh, R., Ungai, D., Furkó, L., Fekete, I., Tállai, M., Szilágyi, A., Kovács, B., Kovács, S.: Investigation of purslane (Portulaca oleracea L.)as a potential foodstuff.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 71 (1), 3-19, 2025.
5.
Fekete, I., Dajnoki, K., Szőllősi, L.: Munkáltatói márkaépítés a mezőgazdaság ágazatban működő vállalkozások vonatkozásában.
In: XII. Interdiszciplinaritás a régiókutatásban: Gazdaság - Társadalom - Menedzsment : Nemzetközi tudományos konferencia: Absztrakt kötet = XII.Interdisciplinarity In Regional Studies: Economy - Society - Management : International Scientific Conference : Abstract book. Ed.: Dajnoki Kriszina, Filep Rolan, Olvasztó Zsófia, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar, Debrecen, 33, 2025. ISBN: 9789634907183(elektronikus)
2024
6.
Aszalósné Balogh, R., Nagy, V., Furkó, L., Fekete, I., Kovács, S.: A kövér porcsin, mint gyomnövény élelmiszeriparba való bekapcsolhatóságának vizsgálata = Exploring the potential of purslane as a weed for the food industry.
In: XX. Tiszántúli Agrártudományi Napok : Absztraktkötet / (szerk.) Veres Szilvia, Stündl László, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 11, 2024. ISBN: 9789634906568
7.
Feketéné Posta, E., Fekete, I., Gyarmati, É., Stündl, L., Zöld, É., Barta, Z.: The Effects of Artificial Sweeteners on Intestinal Nutrient-Sensing Receptors: Dr. Jekyll or Mr. Hyde?.
Life (Basel). 14 (1), 1-21, 2024.
Folyóirat-mutatók:
Q2 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Q1 Paleontology
Q2 Space and Planetary Science
8.
Feketéné Posta, E., Fekete, I., Várkonyi, I., Zöld, É., Barta, Z.: The Versatile Role of Peroxisome Proliferator-Activated Receptors in Immune-Mediated Intestinal Diseases.
Cells. 13 (20), 1-31, (cikkazonosító: 1688), 2024.
Folyóirat-mutatók:
Q1 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
9.
Hajdú, P., Fekete, I.: XXV. MÉTE Tudományos Diákköri Konferencia: Programfüzet és Összefoglaló kötet.
Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 82 p., 2024. ISBN: 9789634906230
2023
10.
Fekete, I.: Mozzanatok a debreceni agrár-felsőoktatás 155 évéből.
Debr. szle. 31 (4), 373-383, 2023.
2021
11.
Nagy, V., Fekete, I., Balogh, K., Diósi, G.: Alkoholmentes malátaitalok fejlesztése és organoleptikus elemzése.
In: A hatékonyabb agráriumért : Tudományos Szakkollégiumi Kiadvány. Szerk.: Rácz Dalma, Debreceni Egyetem, Debrecen, 94-105, 2021.
2019
12.
Juhász, C., Kovács, E., Nagyné Biró, E., Fekete, I., Kósik, A.: Élelmiszeripari szakmódszertan az agrármérnöktanári MSc élelmiszer szakirányos képzésben résztvevő mentorok számára.
Debreceni Egyetem, Debrecen, 162 p., 2019. ISBN: 9789634901112
13.
Juhász, C., Kovács, E., Nagyné Biró, E., Fekete, I.: Gyakorlati képzés szakmódszertana agrármérnöktanár, élelmiszer MSc szakon tanuló hallgatók részére.
Debreceni Egyetem, Debrecen, 127 p., 2019. ISBN: 9789634901402
2018
14.
Juhász, C., Kovács, E., Nagyné Biró, E., Fekete, I.: Elméleti képzés szakmódszertana agrármérnöktanár, élelmiszer MSc szakon tanuló hallgatók részére.
Debreceni Egyetem, Debrecen, 102 p., 2018.
2016
15.
Fekete, I., Kovács, B., Rakonczás, N.: Study of element uptake characteristics of different grape rootstock cultivars in the case of 'Cserszegi fűszeres' scion cultivar 2011-2013.
In: 1st Meeting of Young Researchers from V4 Countries. Book of Abstract. Ed.: Monika Wesołowska, University of Rzeszow, Rzeszow, 28, 2016.
2013
16.
Nagy, A., Fekete, I., Csiki, Z.: A céklalé rendszeres fogyasztásának terápiás jelentősége vazospasztikus megbetegedésekben: Fogyasztói pilot vizsgálat.
In: Fiatal kutatók az egészséges élelmiszerért : tudományos ülés. Szerk.: Bódi Éva, Fekete István, Kovács Béla, Debreceni Egyetem Hankóczy Jenő Növénytermesztési, Kertészeti és Élelmiszertudományok Doktori Iskola, Debrecen, 259-263, 2013.
17.
Fekete, I., Sipos, P., Peles, F., Kovács, B.: A Debreceni Egyetem Élelmiszertudományi, Minőségbiztosítási és Mikrobiológiai Intézetének múltja és jelene.
Debr. szle. 21 (3), 52-58, 2013.
18.
Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: A különböző szőlőalanyfajták hatása a 'Cserszegi fűszeres' héjának mikroelem tartalmára.
In: Újabb kutatási eredmények a növénytudományokban. Szerk.: Sándor Zsolt, Szabó András, Debreceni Egyetem Agrár- és Gazdálkodástudományok Centruma Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar Hankóczy Jenő Doktori Iskola, Debrecen, 9-16, 2013. ISBN: 9786155183409
19.
Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: A különböző szőlőalanyfajták hatása a 'Cserszegi Fűszeres' héj és mag makroelem tartalmára.
In: XIX. Ifjúsági Tudományos Fórum / Pannon Egyetem Georgikon Kar, Pannon Egyetem, Keszthely, 1-6, 2013. ISBN: 9789639639515
20.
Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Szilágyi, S., Kovács, B.: A különböző szőlő alanyfajták hatása a szőlőbogyó (must, mag) As, Cu, Co és Zn tartalmára.
Agrártud. közl. 52, 39-44, 2013.
21.
Bódi, É., Gálné Remenyik, J., Kun-Nemes, A., Homoki, J., Fekete, I., Kovács, B.: A szelénkezelés és az antioxidáns aktivitás közötti kapcsolat vizsgálata étkezési csírák esetén.
In: XIX. Ifjúsági Tudományos Fórum, [s.n.], [Keszthely], 1-6, 2013.
22.
Kovács, B., Bódi, É., Nagy, K., Tóth, B., Fekete, I., Andrási, D.: Effect of selenium and molybdenum content in rhizoboxes on element uptake of maize and sunflower.
Univ. Agron. Sci. Vet. Med. Bucharest Sci. P. Ser. E. Land Reclam. Earth Observ. Surv. Environ. Eng. 2, 23-32, 2013.
23.
Fekete, I., Kovács, B., Andrási, D., Bódi, É., Rakonczás, N.: Effect of the different grape rootstocks an berry skin B, Cu, Fe, Mn and Zn contents of' Cserszegi fűszeres cultivar.
Sci. P. Ser. B. Horticult. 57, 55-60, 2013.
24.
Bódi, É., Fekete, I., Kovács, B.: Fiatal kutatók az egészséges élelmiszerért: tudományos ülés : Debrecen, 2013. február 19..
DE AGTC MÉKK Hankóczy J. Doktori Isk., Debrecen, [7], 286 p., 2013. ISBN: 9789634736011
25.
Bódi, É., Andrási, D., Fekete, I., Kovács, B.: Különböző extrakciós módszerek összehasonlítása szelénnel dúsított étkezési csírák esetén.
In: XXXVI. Kémiai Előadói Napok : Program és előadás-összefoglalók. Szerk.: Endrődi Balázs, Laufer Noémi, Szegedi Akadémiai Bizottság Székháza, Szeged, 249, 2013. ISBN: 9789633151457
DEENK Debreceni Egyetem
© 2012 Debreceni Egyetem