Tájékoztatás a hitelesített publikációs listák és egyetemi tanári igazolások kiküldéséről

A Microsoft szolgáltatásait érintő globális üzemzavar miatt jelenleg nem érhető el az Outlook levelezőrendszer, így a publikaciok@lib.unideb.hu e-mail-cím sem.

Emiatt a hitelesített publikációs listák és igazolások kiküldése átmenetileg szünetel, ami sajnos számos mai határidejű igénylést is érint.

A szolgáltatás helyreállását követően a határidős listák kiküldését soron kívül megkezdjük.

Köszönjük megértésüket és türelmüket!

Shaikh Ayaz Mukarram

DE MÉK

Élelmiszertudományi Intézet

Research fellow 2024-

Teljes publikációs lista

Tudóstér társszerzők statisztika szűrhető publikációs lista

RIS export (EndNote, Mendeley, RefWorks, Zotero stb.)

Hiányzó közlemények feltöltése

Hitelesített Publikációs Lista igénylése

Feltöltött közlemény:

128

DEA-ban:

128

OA:

Publikációs időszak:

2019-2026

2026

Kumar, H., Guleria, S., Peter, L., Akhtar, N., Asghar, R., Harun, H. B. C., Kumar, D., Kuca, K., Shaikh, A. M., Harsányi, E., Kovács, B.: Antibody-based sensing of pesticide residues and mycotoxins in plant-derived foods: A narrative review of ELISA, lateral-flow immunoassays and immunosensors.
Food Chemistry: X. 39, 1-19, (cikkazonosító: 104530), 2026.

doi DEA WoS

Folyóirat-mutatók:

D1 Analytical Chemistry (2025)

D1 Food Science (2025)

Dhalaria, R., Zaman, K. A. K. P., Aayush, K., Zdaniewicz, M., Ubale, S., Ungai, D., Shaikh, A. M., Kovács, B., Harsányi, E.: Carica papaya L. valorization: a sustainable approach to achieve sustainable development goals.
Current Research in Biotechnology. 12, 1-18, (cikkazonosító: 100408), 2026.

doi DEA WoS

Shaikh, A. M., Suresh, N., Topa, E., Várallyay, S., Ahmed, A. E. M., Kovács, B.: Consumer acceptance of alternative proteins and AI in food systems: a compartive study between consumers with food safety literacy and general consumers.
In: XXIX. Tavaszi Szél Konferencia 2026: Absztrakt kötet. Szerk.: Molnár Dániel, Molnár Dóra, DOSZ, Budapest, 45-46, 2026. ISBN: 9786156457967

DEA

Ajay, A., Gaur, S. S., Singh, J., Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Dietary influences on the gut-brain pathways: Mechanisms and therapeutic potential.
Human Nutrition & Metabolism. 43, 1-14, (cikkazonosító: 200349), 2026.

doi DEA

Kovács, B., Bódi, É., Várallyay, S., Shaikh, A. M., Ahmed, A. E. M.: Enhancing Plant Growth and Yield Quality Through Molybdenum Application: Trends, Future and Directions.
Plants-Basel. 15 (4), 1-30, (cikkazonosító: 585), 2026.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Ecology (2025)

Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics (2025)

Q1 Plant Science (2025)

Hanan, E., Srivastava, S., Dar, A. H., Dash, K. K., Pandey, V. K., Shams, R., Kumar, S., Fayaz, U., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Exploring the impact of atmospheric cold plasma technology on plant-based milk analogues and their proteins: A review.
Food Chem. X. 34, 1-17, (cikkazonosító: 103519), 2026.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

D1 Analytical Chemistry (2025)

D1 Food Science (2025)

Wani, N. R., Jan, S. Y., Dar, A. H., Dash, K. K., Amin, Q. A., Pandey, V. K., Zahoor, I., Manzoor, M., Kumar, S., Sidiqi, U. S., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Formulation, characterization, and applications of nanobubbles in food processing: A review.
Food Chemistry Advances. 12, 1-19, (cikkazonosító: 101352), 2026.

doi DEA Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Food Science (2025)

D1 Organic Chemistry (2025)

Kumar Pandey, V., Shaikh, A. M.: Innovations in digital twin technology for real-time food traceability and post-harvest optimization for sustainable development.
Food Control. 190, 1-11, (cikkazonosító: 112388), 2026.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Biotechnology (2025)

Q1 Food Science (2025)

Pandey, V. K., Nath, P. C., Thapliyal, S., Shaikh, A. M.: Mechanistic insights into sonication-assisted cold plasma treatments for improved microbial decontamination and quality maintenance in perishable foods.
Ultrason. Sonochem. 128, 1-13, (cikkazonosító: 107807), 2026.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

D1 Acoustics and Ultrasonics (2025)

D1 Chemical Engineering (miscellaneous) (2025)

Q1 Environmental Chemistry (2025)

D1 Inorganic Chemistry (2025)

D1 Organic Chemistry (2025)

D1 Radiology, Nuclear Medicine and Imaging (2025)

10.

Altaf, A., Dar, A. H., Dash, K. K., Shabir, I., Srivastava, S., Pandey, V. K., Shams, R., Jha, B., Panesar, P. S., Fayaz, U., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Plant based nano delivery systems for potential food applications: A review.
Food Chemistry Advances. 12, 1-18, (cikkazonosító: 101351), 2026.

doi DEA Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Food Science (2025)

D1 Organic Chemistry (2025)

11.

Kumar, H., Kuca, K., Sethi, N., Mehak, T., Tariq, M., Harun, H. B. C., Peter, L., Zdaniewicz, M., Shaikh, A. M., Kovács, B., Harsányi, E.: Postharvest management of fungal pathogens of selected fruits: role of plant extracts, essential oils, edible films/coatings, and green nanoparticles.
Beni-Suef University Journal of Basic and Applied Sciences 15 (1), 1-20, (cikkazonosító: 93), 2026.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q2 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2025)

Q2 Medicine (miscellaneous) (2025)

Q2 Pharmaceutical Science (2025)

12.

Sontakke, M. D., Muhammed, A., Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Processing effects on the nutritional and phytochemical properties of pigmented rice products: A comprehensive review.
Food Chemistry Advances. 12, 1-15, (cikkazonosító: 101363), 2026.

doi DEA Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Food Science (2025)

D1 Organic Chemistry (2025)

13.

Kumar, H., Guleria, S., Jha, P., Dhanjal, D. S., Nepovimova, E., Shaikh, S. S., Shaikh, A. M., Kovács, B., Harsányi, E.: Sustainable utilization of fruit waste in cereal-based breakfast foods: Pre-clinical and clinical perspectives on safety and nutritional benefits.
Current Research in Food Science. 12, 1-19, (cikkazonosító: 101284), 2026.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Biotechnology (2025)

Q1 Applied Microbiology and Biotechnology (2025)

D1 Food Science (2025)

14.

Dhalaria, R., Zaman, K. A. K. P., Mehak, T., Shaikh, S. S., Knop, R., Shaikh, A. M., Ali, A.: Synergistic relationship between plant extracts, essential oils, phytocompounds and antibiotics in controlling drug resistant bacterial species.
Beni-Suef University Journal of Basic and Applied Sciences 15 (1), 1-28, (cikkazonosító: 99), 2026.

doi DEA WoS

Folyóirat-mutatók:

Q2 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2025)

Q2 Medicine (miscellaneous) (2025)

Q2 Pharmaceutical Science (2025)

15.

Pathak, A., Choudhary, P., Kumari, K., Pandey, V. K., Thapliyal, S., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Synthesis and characterization of Curcuma Caesia plant root extract-mediated ZnO nanoparticles: efficacy as soil conditioner and plant growth promoter.
Sci Rep. 16 (1), 1-15, (cikkazonosító: 13050), 2026.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Multidisciplinary (2025)

16.

Tripathi, A., Gaurav, A., Pandey, V. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Systems pharmacology and translational insights into herbal therapeutics for schizophrenia: Mechanistic advances, network-based approaches, and future directions.
J. Pharmacol. Sci. 162 (4), 292-306, 2026.

doi DEA WoS

Folyóirat-mutatók:

Q2 Molecular Medicine (2025)

Q2 Pharmacology (2025)

17.

Wandhekar, S. S., Kshirsagar, R. B., Shaikh, A. M., Patil, B. M., Shinde, S. T., Agarkar, B. S., Kovács, B.: The futuristic trend of edible and biodegradable food packaging, its impact and need: a review.
Discover Food. "Accepted by Publisher", 1-46, 2026.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q2 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2025)

Q2 Agronomy and Crop Science (2025)

Q2 Aquatic Science (2025)

Q2 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) (2025)

18.

Mehak, T., Várallyay, S., Tóth, B., Ungai, D., Suthar, T., Kovács, B., Harsányi, E., Zdaniewicz, M., Shaikh, A. M., Ali, A.: Traditional antidiabetic medicinal plants of Himachal Pradesh: ethnomedicinal evidence and drug-discovery potential.
Front. Nutr. 13, 1-17, (cikkazonosító: 1804763), 2026.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q2 Endocrinology, Diabetes and Metabolism (2025)

Q1 Food Science (2025)

Q1 Nutrition and Dietetics (2025)

2025

19.

Saini, A., Hamid,, Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Anthocyanin extraction from black carrot: Health promoting properties and potential applications.
J. Agric. Food Res. 19, 1-14, (cikkazonosító: 101533), 2025.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

D1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

D1 Agronomy and Crop Science

Q1 Food Science

20.

Kumar, H., Guleria, S., Kimta, N., Nepovimova, E., Dhanjal, D. S., Sethi, N., Suthar, T., Shaikh, A. M., Kovács, B., Harsányi, E.: Applications of citrus peels valorisation in circular bioeconomy.
J. Agric. Food Res. 20, 1-20, (cikkazonosító: 101780), 2025.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

D1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

D1 Agronomy and Crop Science

Q1 Food Science

21.

Kiran, B. S., Bashir, O., Pawase, P. A., Dash, K. K., Amin, T., Shams, R., Shaikh, A. M., Kovács, B.: A review of in-vitro digestibility models on diverse foods in various segments of human digestive tract.
Discover Food. 5 (1), 1-24, (cikkazonosító: 273), 2025.

doi DEA WoS

Folyóirat-mutatók:

Q2 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Q2 Agronomy and Crop Science

Q2 Aquatic Science

Q2 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

22.

Ahmed, A. E. M., Mozzon, M., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Artificial Intelligence in Food Science: Advancing Sustainable Nutrition and Functional Foods: A bibliometric review.

DEA

23.

Das, P., Nath, P. C., Pandey, V. K., Singh, R., Rustagi, S., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Carbon quantum dots as emerging biosensors for food safety and environmental applications: Advances and challenges.
Applied Food Research. 5 (2), 1-14, (cikkazonosító: 101255), 2025.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Food Science

24.

Rakholiya, K. D., Kaneria, M. J., Shaikh, A. M., Wandhekar, S. S., Chanda, S. V.: Chapter 12: Medicinal plants as alternative sources of therapeutics against multidrug resistant pathogenic microorganisms based on their antimicrobial potential and synergistic properties.
In: Fighting multidrug resistance with herbal extracts, essential oils and their components. Ed.: Mahendra Rai, Academic Press is an imprint of Elsevier, London, San Diego, 271-289, 2025. ISBN: 9780443290442

doi DEA

25.

Suresh, V., Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Comprehensive review on enzymatic polymer degradation: A sustainable solution for plastics.
J. Agric. Food Res. 20, 1-15, (cikkazonosító: 101788), 2025.

doi DEA WoS

Folyóirat-mutatók:

D1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

D1 Agronomy and Crop Science

Q1 Food Science