The library will be closed between August 10, 2026 and August 16, 2026. During this period, it will be possible to upload publications, but all other services will be suspended.
Debreceni Egyetem. Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar. Táplálkozástudományi Intézet / University of Debrecen. Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management. Institute of Nutrition
Makó, R. A.,
Sipos, P.:
A mikrotápanyag-kiegészítés optimalizálása a szülés soránTerhesség: Bioaktív vegyületek kölcsönhatásai, azokEgészségügyi hatás és szabályozási szemponto.
Biomolecules. 16 (4), 1-19, (article identifier: 540), 2026.
Pál, A.,
Keczkó, P.,
Sipos, P.:
Az aminosav-dúsítás hatása a meggytermék polifenol- és flavonoid tartalmára.
In: University Innovation Summit - Hungary: Tudományos és innovációs konferencia Absztraktkötet, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 18, 2026.
Pál, A.,
Nagy, R.,
Máthé, E.,
Keczkó, P.,
Sipos, P.:
Polyphenolic compounds in sour cherry (Prunus cerasus L.): composition, health effects, and impact of food processing.
Food Prod Process and Nutr. 8 (1), 1-22, (article identifier: 13), 2026.
Q1
Public Health, Environmental and Occupational Health
(2025)
4.
Pál, A.,
Nagy, R.,
Máthé, E.,
Keczkó, P.,
Sipos, P.:
Ripening- and Season-Dependent Variation in Polyphenolic Compounds and the Antioxidant Capacity of Sour Cherry (Prunus cerasus L.).
Antioxidants. 15 (4), 1-21, (article identifier: 462), 2026.
Nagy, R.,
Héjja, M.,
Máthé, E.,
Sipos, P.:
Cirok alapú homoktövissel dúsított funkcionális sütőipari termékek fejlesztése és vizsgálata.
In: A Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLVIII. Vándorgyűlésének Programja és az Előadások Összefoglalói. Szerk.: Biró Lajos, Gelencsér Éva, Lugasi Andrea, Rurik Imre, Magyar Táplálkozástudományi Társaság, Budapest, 37, 2025. ISBN: 9786155606175
Nagy, R.,
Pál, A.,
Gálné Remenyik, J.,
Sipos, P.:
extraction of free and bound polyphenols from brans of sorghum bicolor using different solvents.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 14, 1-7, (article identifier: 10906), 2025.
Héjja, M.,
György, É.,
Lóga, F. Á.,
Nagy, R.,
Pacza, T.,
Sipos, P.,
Tankó, G.,
Laslo, É.,
Mészáros, N.,
Turcuş, V.,
Oláh, N. K.,
Máthé, E.:
Gemmotherapy Extracts Like the Dog Rose, Lingonberry, Sea Buckthorn, Blackthorn, Common Grape, Hawthorn, Raspberry and Boxwood Feature Variable Yet Excelling Antimicrobial Effects.
Antibiotics. 14 (10), 1-39, (article identifier: 1052), 2025.
D1
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
12.
Pál, A.,
Nagy, R.,
Sipos, P.:
Kollagén és glicin alkalmazása meggylekvárban: újszerű lehetőségek a bőr és ízületek támogatására.
In: Doktoranduszok Fenntarthatósági Szimpóziuma 2025 : Absztraktkötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 79, 2025. ISBN: 9786156457660
Neji, C.,
Sipos, P.:
Optimisation of soybean protein extracted from binary mixtures of choline chloride and glycerol.
In: Abstract book. Ed.: Cristina L.M. Silva, Teresa R.S. Brand, The European Federation of Food Science and Technology, Portugal, 602, 2025.
Pál, A.,
Békés, R.,
Sipos, P.:
Stability assessment of polyphenol and flavonoid content in fortified sour cherry jams.
In: FoodConf - Conference on Food Science, Technology and Innovation, 2025 : Book of abstracts. Szerk.: Ágnes Belák, Mónika Kovács, Lilla Szalóki-Dorkó, Krisztina Takács, László Baranyai
Sipos, P.,
Seresné Törős, G.,
Hajdú, P.,
Prokisch, J.:
Élelmiszertechnológiai fejlesztések a Debreceni Egyetem MÉK-en.
In: XX. Tiszántúli Agrártudományi Napok : Absztraktkötet / (szerk.) Veres Szilvia, Stündl László, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 82, 2024. ISBN: 9789634906568
Pál, A.,
Nagy, R.,
Keczkó, P.,
Sipos, P.:
Különböző meggyfajták bioaktív hatóanyag tartalmának összehasonlítása.
In: XX. Tiszántúli Agrártudományi Napok : Absztraktkötet. Szerk.: Veres Szilvia, Stündl László, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 68, 2024. ISBN: 9789634906568
Nagy, R.,
Kun-Nemes, A.,
Szőllősi, E.,
Bíróné Molnár, P.,
Cziáky, Z.,
Murányi, E.,
Sipos, P.,
Gálné Remenyik, J.:
Physiological potential of different Sorghum bicolor varieties depending on their bioactive characteristics and antioxidant potential as well as different extraction methods.
Heliyon. 10 (16), 1-17, (article identifier: 35807), 2024.
Nagy, R.,
Murányi, E.,
Bíróné Molnár, P.,
Szepesi, J.,
Győri, Z.,
Veres, S.,
Gálné Remenyik, J.,
Sipos, P.:
Assessment of Bioactive Profile of Sorghum Brans under the Effect of Growing Conditions and Nitrogen Fertilization.
Agriculture-Basel. 13 (4), 1-17, (article identifier: 760), 2023.
Sipos, P.,
Husi, K.:
Comparison of methods for the analysis of particle size distribution in maize flour.
In: Book of abstracts : VIII International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies - Inoptep 2023 and XXXV. Scientific-Professional Conference Processing and Energy in Agriculture - PTEP 2023. Eds.: Filip Kulić; Ivan Pavkov, National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, 123, 2023. ISBN: 9788675205814
Neji, C.,
Ungai, D.,
Seres, E.,
Sipos, P.:
Effect of nitrogen fertilization on the quality of soybean flour and protein isolate.
In: Book of abstracts : VIII International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies - Inoptep 2023 and XXXV. Scientific-Professional Conference Processing and Energy in Agriculture - PTEP 2023. Eds.: Filip Kulić; Ivan Pavkov, National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, 88, 2023. ISBN: 9788675205814
