Győri Zoltán

1.

Khalfalla, M. A. R., Zsombik, L., Győri, Z.: Advancement of Sorghum Bicolor and Proso Millet as sustainable food products for human consumption.

DEA

2.

Khalfalla, M. A. R., Zsombik, L., Győri, Z.: Assessing Crude Protein Levels and Microelement Concentrations of Flour Grain Yield of Sorghum bicolor (L .) Moench Cultivars.
Agrobiodivers Improv Nutr, Health Life Qual. 8 (1), 9-16, 2024.

doi DEA

3.

Répás, Z., Győri, Z.: Comparison of the nutrient content of commercially purchased medium seed brown lentils with the world's leading database.
Eur. Food Res. Technol. 250, 1031-1042, 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q2 Biochemistry (2023)

Q2 Biotechnology (2023)

Q2 Chemistry (miscellaneous) (2023)

Q1 Food Science (2023)

Q2 Industrial and Manufacturing Engineering (2023)

4.

Khalfalla, M. A. R., Zsombik, L., Győri, Z.: Cultivating Crops as Alternative Protein Sources: Exploring Three Diverse Cereal Grain Varieties.
Georgikon Agricul. 28 (Suppl.2), 2024.

DEA

5.

Khalfalla, M. A. R., Zsombik, L., Diósi, G., Győri, Z.: Implications of husking process on the nutritional composition of sorghum grains: diverse varieties and regions.
Int. J. Food Sci. Technol. 59 (6), 3760-3772, 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Food Science (2023)

Q2 Industrial and Manufacturing Engineering (2023)

6.

Khalfalla, M. A. R., Zsombik, L., Nagy, R., Győri, Z.: Promoting the elemental profile of sorghum grain: Driving factors affecting nutritional properties under nitrogen fertilizer conditions.
Heliyon. 10 (7), 1-21, (article identifier: 28759), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Multidisciplinary (2023)

7.

Khalfalla, M. A. R., Zsombik, L., Győri, Z.: Revealing Consequences of the Husking Process on Nutritional Profiles of Two Sorghum Races on the Male Sterility Line.
Foods. 13 (7), 1-18, (article identifier: 1100), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Food Science (2023)

Q1 Health (social science) (2023)

Q1 Health Professions (miscellaneous) (2023)

Q2 Microbiology (2023)

Q1 Plant Science (2023)

8.

Répás, Z., Nagy, R., Polgár, Z., Győri, Z.: Study to Determine the Nutritional Characteristics of Potato Varieties that Are Suitable for the Application of the Freeze-Drying Process.
Potato Res. [Epub ahead of print] (-), 1-23, 2024.

doi DEA

Journal metrics:

Q2 Agronomy and Crop Science (2023)

Q2 Food Science (2023)

9.

Répás, Z., Bakos, C. A., Hajdú, F., Buzás, B. O., Győri, Z.: A Magyar Honvédség élelmezésellátásának modernizációs lehetőségei.
Honvédségi Szemle. 151 (5), 103-114, 2023.

doi DEA

10.

Nagy, R., Murányi, E., Bíróné Molnár, P., Szepesi, J., Győri, Z., Veres, S., Gálné Remenyik, J., Sipos, P.: Assessment of Bioactive Profile of Sorghum Brans under the Effect of Growing Conditions and Nitrogen Fertilization.
Agriculture-Basel. 13 (4), 1-17, (article identifier: 760), 2023.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Agronomy and Crop Science

Q2 Food Science

Q2 Plant Science

11.

Nokhoijav, E., Guba, A., Vadadokhau, U., Tőzsér, J., Győri, Z., Kalló, G., Csősz, É.: Comparative Analysis of Amino Acid and Biogenic Amine Compositions of Fermented Grape Beverages.
Metabolites. 13 (8), 1-13, (article identifier: 892), 2023.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q2 Biochemistry

Q2 Endocrinology, Diabetes and Metabolism

Q2 Molecular Biology

12.

Khalfalla, M. A. R., Zsombik, L., Győri, Z.: Comparative Study of Calcium and Iron Elements in Proso Millet (Panicum miliaceum (L.) Whole Grain Varieties.
In: 11th International Conference on Agriculture and Food : Book of abstracts, Science and Education Fundation, Burgas, 93, 2023.

DEA

13.

Khalfalla, M. A. R., Győri, Z., Pál, V., Zsombik, L.: Correlation Between Crude Protein and Trace Elements in Common Buckwheat (Fagopyrum esculenteum moencl L.) Varieties.
In: The 15th International Symposium on Buckwheat: Buckwheat for health, Institute of Soil Science and Plant Cultivation- State Research Institute, Pulawy, 80, 2023. ISBN: 9788375623987

DEA

14.

Khalfalla, M. A. R., Zsombik, L., Győri, Z.: Prospecting of nitrogen fertiliser effect on elements in [sorghum bicolor (l.) moench] grain hybrids.
In: "Interdiszciplinaritás a régiókutatásban XI." : Nemzetközi tudományos konferencia. Szerk.: Dajnoki Krisztina ; Filep Roland ; Horváth Adrienn ; Pierog Anita, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar, Debrecen, 25, 2023. ISBN: 9789634905189

DEA

15.

Répás, Z., Prokisch, J., Győri, Z., Sipos, P.: The Relationship between Rehydration Time and Tenderness at Different Rehydrating Water Temperatures in Freeze-Dried Pork Loin.
Processes. 11 (10), 1-11, (article identifier: 2822), 2023.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q3 Bioengineering

Q2 Chemical Engineering (miscellaneous)

Q3 Process Chemistry and Technology

16.

Zsombik, L., Győri, Z., Khalfalla, M. A. R.: Unravelling Factors Affecting Element Concentrations in Sorghum [Sorghum bicolor (L.) Grain Varieties:Implication on Human nutition.
In: Sustainable and Innovative Solutions in Agriculture and Food Industry (SISAF'23) One Health approach. Szerk.: Veress Szilvia, Kocsisné Papp Mariett, Stündl László, Debrecen, 43, 2023.

DEA

17.

Répás, Z., Győri, Z., Boros, L. G.: A deutérium tartalom jelentősége a táplálkozásban.
In: Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLV. Vándorgyűlése : Programfüzet és Összefoglalók. Szerk.: Biró Lajos, Gelensér Éva, Lugasi Andrea, Rurik Imre, Magyar Táplálkozástudományi Társaság, Budapest, 48, 2022. ISBN: 9786155606120

DEA

18.

Khalfalla, M. A. R., Győri, Z.: Advances in Making of Bread from Gluten Free Sources and Impact on Human Health.
In: Leveraging on Research and Innovation for Sustainable Development. Conference Proceedings of the 2nd Postgraduate Students Conference (virtual). Eds.: Emmy Kerich, Samuel Lutta, Boniface Alkamoi, University of Eldoret, Eldoret (Kenya), 42, 2022.

DEA

19.

Peles, F., Béri, B., Sipos, P., Pusztahelyi, T., Pócsi, I., Győri, Z.: Aflatoxin contamination of raw milk: sources, reasons and risk mitigation opportunities.
In: Biotechnology at the University of Debrecen - 2022, International Symposium : NKFIH 2018-1.2.1-NKP-2018-00002 Estimation of the long- and short-term exposure of Hungarian consumers to aflatoxins present in dairy products and recommending risk management measures: Project Closing Session: Abstract book, Faculty of Science and Technology, Department of Molecular Biotechnology and Microbiology, Institute of Biotechnology, Debrecen, 10, 2022. ISBN: 9789634904670

DEA

20.

Győri, Z.: A Látóképi kisérlet talajának vizsgálata BCR egymás utáni kivonással az 1982 és a 2017 évi mintákból.
In: Az agrokémia, talajtan és a kapcsolódó tudományok időszerű kérdései : Jubileumi kiadvány. Szerk.: Balláné Kovács Andrea, Kocsisné Demjén Ágnes, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 126-138, 2022. ISBN: 9789634904717

DEA

21.

Farkas, Z., Országh, E., Engelhardt, T., Csorba, S., Kerekes, K., Zentai, A., Süth, M., Nagy, A., Miklós, G., Molnár, K., Rácz, C., Dövényi-Nagy, T., Ambrus, Á., Győri, Z., Dobos, A., Pusztahelyi, T., Pócsi, I., Jóźwiak, Á.: A Systematic Review of the Efficacy of Interventions to Control Aflatoxins in the Dairy Production Chain-Feed Production and Animal Feeding Interventions.
Toxins. 14 (2), 1-39, (article identifier: 115), 2022.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q2 Health, Toxicology and Mutagenesis

Q1 Toxicology

22.

Ungai, D., Sipos, P., Győri, Z.: Az őszi búza ásványianyag-tartalmának alakulása Magyarországon 30 év mérési eredményei alapján.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 68 (3), 4006-4012, 2022.

doi DEA

23.

Khalfalla, M. A. R., Győri, Z.: Bioavilability of Magnesium in Selected Plant Sources.
In: 18. Magyar Magnézium szimpózium : Proram és összefoglalók. Szerk.: Takácsné Hájos Mária, Vojich Viktor József, Magyar Kémikusok Egyesülete, Magyar Magnézium Társaság, Budapest, 24, 2023. ISBN: 9786156018199

DEA

24.

Pusztahelyi, T., Kovács, S., Adácsi, C., Miklós, I., Dobos, A., Győri, Z., Nampoothiri, K. M., Pócsi, I.: Biological control and elimination of mycotoxins in food and feed.
In: Biotechnology at the University of Debrecen - 2022 International Symposium : Abstract Book, Debreceni Egyetem, Printart-Press Kft., Debrecen, 17, 2022. ISBN: 9789634904687

DEA

25.

Répás, Z., Győri, Z.: Determination of the nutrient content of crops from different countries.
ÉVIK. 68 (1), 3763-3778, 2022.

doi DEA Scopus

Journal metrics:

Q4 Food Science

Publication list