Shams, R.,
Kaur, S.,
Dash, K. K.,
Czipa, N.,
Kovács, B.,
Shaikh, A. M.:
A Review of Emerging Technologies for the Extraction of Bioactive Compounds from Berries (Phalsa Berries).
Horticulturae. 10 (5), 1-19, (article identifier: 455), 2024.
Shust, O.,
Nykonenko, O.,
Czipa, N.:
Organizational and economic transformations of the agricultural sector in the post-war period of economic development of Ukraine.
EFMR. 18 (2), 14-23, 2024.
Czipa, N.,
Phillips, C. J. C.,
Topa, E.,
Kovács, B.:
Release of elements and phenolic and favonoid compounds from herbs and spices into acacia honey during infusion.
J. Food Sci. Technol.-Mysore. 61, 1-11, 2024.
Kántor, A.,
Alexa, L.,
Topa, E.,
Kovács, B.,
Czipa, N.:
Determination of the macroelement content of breads fortified with different spices and their contribution to the nutrient reference value.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 68 (3), 4047-4057, 2022.
Kántor, A.,
Alexa, L.,
Topa, E.,
Kovács, B.,
Czipa, N.:
Különböző fűszerekkel dúsított kenyerek makroelem tartalmának meghatározása és hozzájárulásuk a táplálkozási referencia értékhez.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 68 (3), 4036-4046, 2022.
Orhotohwo, O. L.,
Czipa, N.,
Kovács, B.,
Alexa, L.:
Impacts of the use of gluten-free cereals and spices on the quality parameters of beer.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 11, 1-4, 2021.
Czipa, N.,
Phillips, C. J. C.,
Kovács, B.:
Composition of acacia honeys following processing, storage and adulteration.
J. Food Sci. Technol.-Mysore. 10 (86), 1-11, 2019.
Kántor, A.,
Fischinger, L. Á.,
Alexa, L.,
Topa, E.,
Kovács, B.,
Czipa, N.:
Funkcionális kenyér, avagy a fokhagyma és készítményei hatása a kenyér egyes paramétereire = Functional bread, or the effects of garlic and its products on certain parameters of bread.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 65 (4), 2704-2714, 2019.
Topa, E.,
Posta, J.,
Alexa, L.,
Kántor, A.,
Czipa, N.,
Kovács, B.:
Analysis of flavonoids: characterization, sample preparation for GC-MS.
In: Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, University of Debrecen, Debrecen, 43-49, 2018. ISBN: 9789634900320
Fischinger, L. Á.,
Czipa, N.,
Alexa, L.,
Kovács, B.,
Kántor, A.:
Beltartalmi paraméterek vizsgálata kereskedelmi forgalomban kapható fokhagymákban és fokhagymakrémekben.
In: Őshonos- és Tájfajták - Ökotermékek : Egészséges táplálkozás : Vidékfejlesztés Minőségi élelmiszerek : Egészséges környezet: Az agrártudományok és a vidékfejlesztés kihívásai a XXI. században. Szerk.: Tóth Csilla, Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, 345-353, 2018. ISBN: 9786155545900