Várallyay Szilvia

1.

Shaikh, A. M., Suresh, N., Topa, E., Várallyay, S., Ahmed, A. E. M., Kovács, B.: Consumer acceptance of alternative proteins and AI in food systems: a compartive study between consumers with food safety literacy and general consumers.
In: XXIX. Tavaszi Szél Konferencia 2026: Absztrakt kötet. Szerk.: Molnár Dániel, Molnár Dóra, DOSZ, Budapest, 45-46, 2026. ISBN: 9786156457967

DEA

2.

Kovács, B., Bódi, É., Várallyay, S., Shaikh, A. M., Ahmed, A. E. M.: Enhancing Plant Growth and Yield Quality Through Molybdenum Application: Trends, Future and Directions.
Plants-Basel. 15 (4), 1-30, (article identifier: 585), 2026.

doi DEA

Journal metrics:

Q1 Ecology (2025)

Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics (2025)

Q1 Plant Science (2025)

3.

Mehak, T., Várallyay, S., Tóth, B., Ungai, D., Suthar, T., Kovács, B., Harsányi, E., Zdaniewicz, M., Shaikh, A. M., Ali, A.: Traditional antidiabetic medicinal plants of Himachal Pradesh: ethnomedicinal evidence and drug-discovery potential.
Front. Nutr. 13, 1-17, (article identifier: 1804763), 2026.

doi DEA

Journal metrics:

Q2 Endocrinology, Diabetes and Metabolism (2025)

Q1 Food Science (2025)

Q1 Nutrition and Dietetics (2025)

4.

Bartolome, D. O., Várallyay, S., Kovács, B.: Comparison of different sample preparation method for the elemental analysis of powdered dairy product.
In: Fenntartható agrárjövő: ktatások és fejlesztések útján. Szerk.: Juhos Roland, Márta Erikné Ősz Aletta, Debreceni Egyetem Kerpely Kálmán Szakkollégium és a Debreceni Egyetem Tormay Béla Szakkollégium, Debrecen, 5-13, 2025. ISBN: 9789634907091

DEA

5.

Borah, H., Bashir, O., Pawase, P. A., Mondal, I. H., Várallyay, S., Ungai, D., Kovács, B.: Exploring the versatility of Magnetic Relaxation Switching (MRS) and CRISPR-based biosensors for the detection of foodborne pathogens; a comprehensive review.
Applied Food Research. 5 (2), 1-17, (article identifier: 101190), 2025.

doi DEA

Journal metrics:

Q1 Food Science

6.

Várallyay, S., Bódi, É., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Arsenic Uptake and Distribution in Green Pea Plants Under Arsenite and Arsenate Treatments.
Horticulturae. 10 (11), 1-13, (article identifier: 1127), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Horticulture

Q2 Plant Science

7.

Shaikh, A. M., Ahmed, A. E. M., Várallyay, S., Baráth, N., Prokisch, J., Kovács, B.: Exploring the Ecological Implications, Gastronomic Applications, and Nutritional and Therapeutic Potential of Juglans regia L. (Green Walnut): A Comprehensive Review.
In: XXVII. Tavaszi Szél Konferencia 2024 - Absztrakt kötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 56, 2024. ISBN: 9786156457523

doi DEA

8.

Shaikh, A. M., Wandhekar, S. S., Ahmed, A. E. M., Várallyay, S., Pandey, V. K., Prokisch, J., Kovács, B.: Global Perspectives on the Medicinal Implications of Green Walnut and Its Benefits: a Comprehensive Review.
Horticulturae. 10 (5), 1-24, (article identifier: 433), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Horticulture

Q2 Plant Science

9.

Shaikh, A. M., Ahmed, A. E. M., Várallyay, S., Baráth, N., Prokisch, J., Kovács, B.: Investigating the environmental impact, culinary uses, and health benefits of juglans regia l. (Uripe Walnut): an in-depth examination.
In: XXVII. Tavaszi Szél Konferencia 2024 - Absztrakt kötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 636, 2024. ISBN: 9786156457523

doi DEA

10.

Bartolome, D. O., Kovács, B., Shaikh, A. M., Ahmed, A. E. M., Ungai, D., Várallyay, S.: Investigation of sample preparation methods for microelemental analyses of milk powder.
In: 12th Central European Conference on Food : Book of abstracts / Bánáti Diána, CEFood, Szeged, 90, 2024. ISBN: 9786155270826

DEA

11.

Várallyay, S., Bartolome, D. O., Ungai, D., Kovács, B.: Savak alkalmazhatóságának vizsgálata mintaelőkészítés során tejpor elemanalíziséhez = Investigation the applicability of acids in sample preparation for the elemental analysis of milk powderR.
In: XX. Tiszántúli Agrártudományi Napok : Absztraktkötet / (szerk.) Veres Szilvia, Stündl László, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 97, 2024. ISBN: ISBN9789634906568

DEA

12.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: Element composition of propolis tinctures prepared from Hungarian raw propolis.
LWT-Food Sci. Technol. 154, 1-8, (article identifier: 112762), 2022.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

D1 Food Science

13.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: Microwave-assisted sample preparation of Hungarian raw propolis in quartz vessels and element analysis by ICP-OES and ICP-MS for geographical identification.
Talanta. 233, 1-13, (article identifier: 122613), 2021.

doi DEA

Journal metrics:

Q1 Analytical Chemistry

Q2 Biochemistry

Q1 Spectroscopy

14.

Várallyay, S.: Élelmiszer analitikai mintapéldák és megoldásaik az alkoholmentes italok, a gabona alapú termékek, valamint a tartósított élelmiszerek előállításának területén.
Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 73 p., 2019. ISBN: 9789634900931

DEA

15.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: Mineral content of propolis tinctures in relation to the extraction time and the ethanol content of the extraction solvent.
LWT-Food Sci. Technol. 111, 719-726, 2019.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

D1 Food Science

16.

Várallyay, S., Veres, S., Bódi, É., Soós, Á., Kovács, B.: Arzénterhelés hatásvizsgálata a napraforgó fejlődésének korai stádiumában.
Növénytermelés. 67 (3), 95-114, 2018.

DEA

17.

Bódi, É., Várallyay, S., Soós, Á., Kovács, B.: Changes of Microelement Content Of Green Pea and Maize by Molybdenum Enrichment.
In: FSD 2018 3rd Food Structure & Design Conference : Abstract Book. Ed.: Zoltán Győri, Debreceni Egyetem, Debrecen, 46-47, 2018. ISBN: 9789634900245

DEA

18.

Várallyay, S., Veres, S., Bódi, É., Soós, Á., Kovács, B.: Eltérő arzénformák hatása a fejlődés korai stádiumában lévő napraforgó növény (Helianthus annuus L.) szárazanyag produktumára, valamint foszfor-, kén- és mikroelem-koncentrációjára.
Növénytermelés. 67 (2), 57-73, 2018.

DEA

19.

Bódi, É., Balláné Kovács, A., Várallyay, S., Soós, Á., Kovács, B.: Growth of Green Pea by Effect of Molybdenum Treatments at Different Developmental Stages.
In: Scientific researches in food production, University of Debrecen - Proceedings of abstracts. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 17, 2018. ISBN: 9789634900412

DEA

20.

Kovács, B., Nagy, K., Lévai, L., Várallyay, S., Soós, Á., Topa, E., Bódi, É.: The Effect of Selenium Treatment on Maize and Sunflower Plants in Nutrient Solution and Soil-Plant System.
In: FSD 2018 3rd Food Structure & Design Conference : Abstract Book. Ed.: Zoltán Győri, Debreceni Egyetem, Debrecen, 38-39, 2018. ISBN: 9789634900245

DEA

21.

Soós, Á., Tóth, N., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: The effect of the preparation method on the physical and chemical characteristics of propolis tinctures.
Agrártud. Közl. 74, 163-168, 2018.

doi DEA

22.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: The Element Content of Propolis Tinctures by the Volume of the Extraction Solvent.
In: FSD 2018 3rd Food Structure & Design Conference : Abstract Book. Ed.: Zoltán Győri, Debreceni Egyetem, Debrecen, 41, 2018. ISBN: 9789634900245

DEA

23.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Szegő, R., Molnár, S., Kovács, B.: Transfer Coefficient of Minerals from Raw Propolis to Their Tinctures.
In: Scientific researches in food production, University of Debrecen - Proceedings of abstracts. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 27, 2018. ISBN: 9789634900412

DEA

24.

Várallyay, S., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Kovács, B.: Arzénkezelés hatása a zöldborsó kén, magnézium, valamint vas felvételére.
In: Magyar Spektrokémia vándorgyűlés és XIII. Környezetvédelmi Analitikai és Technológiai Konferencia. Debrecen, 2017. 08. 23-25 : Program és előadás összefoglalók, [Debreceni Egyetem], [Debrecen], 150-153, 2017.

DEA

25.

Várallyay, S., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Kovács, B.: Arzénnal szennyezett talajon termesztett zöldborsó élelmiszer- és takarmánybiztonsági megítélése.
Élelmvizsg. Közl. 63 (3), 1661-1670, 2017.

DEA

Journal metrics:

Q4 Food Science

Várallyay Szilvia

Publication list