Institute of Food Science

Virág, E., Hegedűs, G., Nagy, Á., Pallos, J. P., Kutasy-Takács, B.: Molecular background of elicitor-induced crop protection: A translational agronomic review.
Crop Prot. 212, 1-19, (article identifier: 107900), 2027.

Tóth, B.: A megosztott nitrogén és kén fejtrágyázás hatása az őszi búza értékmérő tulajdonságaira.
Értékálló aranykorona. 26 (1), 4-6, 2026.

Tóth, B.: A minőségjavító lombtrágyázás jelentősége a búza produktív fázisában.
Értékálló aranykorona. 26 (4), 4-6, 2026.

Boda, C., Csótó, A., Zabiák, A.: Antagonista hatású Trichoderma és diópatogén Botrytis cinerea törzsek fungicidérzékenységének vizsgálata.
In: 31. Tiszántúli Növényvédelmi Fórum / The 13th International Plant Protection Symposium at the University of Debrecen Program – Programme Összefoglalók – Abstracts in two volumes Volume 1 / Gábor Tarcali, György János Kövics, Antal Nagy, Debreceni Egyetem MÉK Növényvédelmi Intézet, Magyar Tudományos Akadémia Debreceni Akadémiai Bizottság Mezőgazdasági Szakbizottság Növényorvosi Munkabizottsága, Debrecen, 80, 2026. ISBN: ISBN9789638809636

Kumar, H., Guleria, S., Peter, L., Akhtar, N., Asghar, R., Harun, H. B. C., Kumar, D., Kuca, K., Shaikh, A. M., Harsányi, E., Kovács, B.: Antibody-based sensing of pesticide residues and mycotoxins in plant-derived foods: A narrative review of ELISA, lateral-flow immunoassays and immunosensors.
Food Chemistry: X. 39, 1-19, (article identifier: 104530), 2026.

Péterffy, G. B., Aszalósné Balogh, R., Kovács, S., Freytag, C., Bőkényné Tóth, R., Szeőcs, D., Buzgó, L., Ungai, D., Furkó, L., Szilágyi, A., Kovács, B., Kardos, G., Nagy, V.: Antimicrobial and Phytochemical Properties of Greenhouse-Grown Purslane (Portulaca oleracea L.) Extracts.
In: DOCIDOH 2026 Abstract book. Ed.: University of Debrecen, Debreceni Egyetem Egészségtudományi Kar Egy Egészség Intézet, Debrecen, 17, 2026.

Pásztor, G., Karaffa, E. M., Csótó, A.: Biostimulátorok hatása a szőlő fiziológiai, növényvédelmi mutatóira, valamint a must és a bor érzékszervi és analitikai paramétereire.
In: 31. Tiszántúli Növényvédelmi Fórum / The 13th International Plant Protection Symposium at the University of Debrecen Program – Programme Összefoglalók – Abstracts in two volumes Volume 1 / Gábor Tarcali, György János Kövics, Antal Nagy, Debreceni Egyetem MÉK Növényvédelmi Intézet, Magyar Tudományos Akadémia Debreceni Akadémiai Bizottság Mezőgazdasági Szakbizottság Növényorvosi Munkabizottsága, Debrecen, 117, 2026. ISBN: 9789638809636(Online)

Vasquez, S. R., Csótó, A., Zabiák, A., Szilágyi, A., Karaffa, E. M.: Botrytis cinerea gátlása trichoderma törzsek oldható és illékony metabolitjaival.
In: 72. Növényvédelmi Tudományos Nap. Szerk.: Haltrich Attila, Magyar Növényvédelmi Társaság, Budapest, 34, 2026.

Dhalaria, R., Zaman, K. A. K. P., Aayush, K., Zdaniewicz, M., Ubale, S., Ungai, D., Shaikh, A. M., Kovács, B., Harsányi, E.: Carica papaya L. valorization: a sustainable approach to achieve sustainable development goals.
Current Research in Biotechnology. 12, 1-18, (article identifier: 100408), 2026.

Mohamed, A. M. A., Dardeer, H. M., Ahmed, A. M. A., Alsedfy, M. Y., Abd, E. A. E., Elsanosy, A. M. A., Ahmed, A. E. M., Said, A. H.: Chitosan/[beta]-cyclodextrin nanocarriers enhance 5-fluorouracil efficacy against colorectal cancer via pH-responsive release and apoptosis modulation.
Sci Rep. 16 (1), 1-22, (article identifier: 20981), 2026.

Shaikh, A. M., Suresh, N., Topa, E., Várallyay, S., Ahmed, A. E. M., Kovács, B.: Consumer acceptance of alternative proteins and AI in food systems: a compartive study between consumers with food safety literacy and general consumers.
In: XXIX. Tavaszi Szél Konferencia 2026: Absztrakt kötet. Szerk.: Molnár Dániel, Molnár Dóra, DOSZ, Budapest, 45-46, 2026. ISBN: 9786156457967

Czipa, N., Phillips, C. J. C., Ungai, D., Kovács, B., Nagy, M. B., Nykonenko, O., Alexa, L.: Determination of micro and trace element contents in common dried spices and herbs and an assessment of their health risk.
Heliyon. 12 (12), 1-13, (article identifier: 45182), 2026.

Tóth, B.: Dose-dependent effects of industrial poppy-head by-product as soil amendment on Brassica napus growth.
In: Smart and Resilient Agriculture - Safety for Future Generations: 61st Croatian and 21st International Symposium on Agriculture: Proceedings. Ed.: Željka Klir Šalavardić, Marin Kovačić, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, University Josip Juraj Strossmayer in Osijek, Bol, Croatia, 79, 2026.

Tóth, C., Bodó, E., Vigh, S., Tóth, B.: Drought-Induced Changes in Leaf Micromorphology and Secondary Metabolites in Lamiaceae.
In: SAAB Annual Conference 2026: South African Association of Botanists: "Biodiversity and Resilience for Future Livelihoods and Health": Abstract book / Elisabeth Geerts, University of Mpumalanga, Mpumalanga, 142, 2026.

Mihály, K., Csótó, A., Karaffa, E. M.: Effect of modified atmosphere packaging and chitosan combined treatment on the shelf life of Hungarian sour cherry cultivars.
In: The 8th International symposium on postharvest pathology: Book of abstracts / Andrea Podavkova; Emily Follett; Jorunn Brve, NIBIO, Ullensvang, 76, 2026, (ISSN 2464-1189) ISBN: 9788217039952

Csótó, A., Karaffa, E. M.: Effects of Surrounding Forest Cover and Stand Characteristics on Grapevine Trunk Disease Symptoms and Vine Mortality.
In: The 5th International Electronic Conference on Forests: Forests at the Crossroads: Integrating Ecology, Technological Innovation, and Governance: Program and Abstract Book, MDPI, Basel, 21, 2026.

Márton, A., Vandal, J., Bíró, V., Fekete, E., Karaffa, E. M., Kovács, B., Tsang, A., Karaffa, L.: Eliminating manganese sensitivity and boosting citric acid production in Aspergillus niger through transporters manipulation.
Microb. Cell. Fact. [Epub ahead of print], 2026.

Adharsh, A. N., Sontakke, M. D., Dash, K. K., Ali, N. A., Shams, R., Shaikh, S., Kovács, B.: Extraction of Jackfruit seed protein: Structural and functional analysis.
Food Chemistry Advances. 10, 1-11, (article identifier: 101245), 2026.

Tóth, C., Pilik, G. G., Sipos, G., Gyuricza, C., Fodor, F., Tóth, B.: Genotype-Dependent Effects of Soil Conditioners on Pericarp Structure and Postharvest Water Loss in Sweet Pepper (Capsicum annuum L.).
Horticulturae. 12 (8), 1-33, (article identifier: 968), 2026.