The library will be closed between August 10, 2026 and August 16, 2026. During this period, it will be possible to upload publications, but all other services will be suspended.
Alexa, L.,
Topa, E.,
Nagy, M. B.,
Kovács, B.,
Czipa, N.:
Effect of fruit juices on total phenolic content and flavonoid content of beer.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 14 (6), 1-4, (article identifier: 10453), 2025.
Urbán, B.,
Alexa, L.,
Karaffa, E. M.,
Csótó, A.:
Trichoderma biostimulánssal kezelt, illetve kontroll fekete bodza (Sambucus nigra) különböző beltartalmi értékeinek összehasonlítása.
In: 29. Tiszántúli Növényvédelmi Fórum / 11th International Plant Protection Symposium at University of Debrecen: Program - Programme. Szerk.: Tarcali Gábor, Kövics György János, Debreceni Egyetem, MÉK Növényvédelmi Intézet, Debrecen, 113-114, 2024.
Kántor, A.,
Alexa, L.,
Topa, E.,
Kovács, B.,
Czipa, N.:
Determination of the macroelement content of breads fortified with different spices and their contribution to the nutrient reference value.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 68 (3), 4047-4057, 2022.
Kántor, A.,
Alexa, L.,
Topa, E.,
Kovács, B.,
Czipa, N.:
Különböző fűszerekkel dúsított kenyerek makroelem tartalmának meghatározása és hozzájárulásuk a táplálkozási referencia értékhez.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 68 (3), 4036-4046, 2022.
Orhotohwo, O. L.,
Czipa, N.,
Kovács, B.,
Alexa, L.:
Impacts of the use of gluten-free cereals and spices on the quality parameters of beer.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 11, 1-4, 2021.
Alexa, L.,
Mihály, K.,
Kerekes, G.,
Nagy, T.,
Takács, F.,
Karaffa, E. M.:
Antioxidáns hatású vegyületek mennyiségének változása tárolás és preharveszt kezelések függvényében három magyarországi meggyfajta eredményei alapján.
In: Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLIV. Vándorgyűlése programja és az előadások összefoglalói. Szerk.: Antal Emese, Biró Lajos, Gelencsér Éva, Lugasi Andrea, Rurik Imre, Magyar Táplálkozástudományi Társaság, Budapest, 11, 2019. ISBN: 9786155606090
Kántor, A.,
Fischinger, L. Á.,
Alexa, L.,
Topa, E.,
Kovács, B.,
Czipa, N.:
Funkcionális kenyér, avagy a fokhagyma és készítményei hatása a kenyér egyes paramétereire = Functional bread, or the effects of garlic and its products on certain parameters of bread.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 65 (4), 2704-2714, 2019.
Topa, E.,
Posta, J.,
Alexa, L.,
Kántor, A.,
Czipa, N.,
Kovács, B.:
Analysis of flavonoids: characterization, sample preparation for GC-MS.
In: Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, University of Debrecen, Debrecen, 43-49, 2018. ISBN: 9789634900320
Fischinger, L. Á.,
Czipa, N.,
Alexa, L.,
Kovács, B.,
Kántor, A.:
Beltartalmi paraméterek vizsgálata kereskedelmi forgalomban kapható fokhagymákban és fokhagymakrémekben.
In: Őshonos- és Tájfajták - Ökotermékek : Egészséges táplálkozás : Vidékfejlesztés Minőségi élelmiszerek : Egészséges környezet: Az agrártudományok és a vidékfejlesztés kihívásai a XXI. században. Szerk.: Tóth Csilla, Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, 345-353, 2018. ISBN: 9786155545900
