Törős Gréta

1.

Törős, G., Béni, Á., Peles, F., Gulyás, G., Prokisch, J.: Comparative Analysis of Freeze-Dried Pleurotus ostreatus Mushroom Powders on Probiotic and Harmful Bacteria and Its Bioactive Compounds.
J. Fungi. 11 (1), 1-16, 2025.

doi DEA

Journal metrics:

Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics (2023)

Q2 Microbiology (medical) (2023)

Q1 Plant Science (2023)

2.

Semsey, D., Nguyen, H. H. D., Törős, G., Muthu, A., Labidi, S., El-Ramady, H., Béni, Á., Rai, M., Prokisch, J.: Analysis of Fluorescent Carbon Nanodot Formation during Pretzel Production.
Nanomaterials. 14 (13), 1-11, (article identifier: 1142), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Chemical Engineering (miscellaneous) (2023)

Q2 Materials Science (miscellaneous) (2023)

3.

Rai, M., Avinash, P. I., Törős, G., Prokisch, J.: Assessing the efficacy of carbon nanodots derived from curcumin on infectious diseases.
Expert Rev. Anti-Infect. Ther. 22 (12), 1-15, (article identifier: 401), 2024.

doi DEA WoS

Journal metrics:

Q1 Infectious Diseases (2023)

Q1 Microbiology (2023)

Q1 Microbiology (medical) (2023)

Q1 Virology (2023)

4.

Sipos, P., Törős, G., Hajdú, P., Prokisch, J.: Élelmiszertechnológiai fejlesztések a Debreceni Egyetem MÉK-en.
In: XX. Tiszántúli Agrártudományi Napok : Absztraktkötet / (szerk.) Veres Szilvia, Stündl László, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 82, 2024. ISBN: 9789634906568

DEA

5.

Törős, G., Béni, Á., Peles, F., Rai, M., El-Ramady, H., Prokisch, J.: Enhancing Biomass and beta-Glucan Yield from Oyster Mushroom Pleurotus ostreatus (Agaricomycetes) Mycelia through Extract Valorization.
Int J Med Mushrooms. 26 (9), 77-87, 2024.

doi DEA Scopus

Journal metrics:

Q3 Applied Microbiology and Biotechnology (2023)

Q3 Drug Discovery (2023)

Q3 Pharmacology (2023)

6.

Törős, G., Béni, Á., Nagy, J., Nagy, R., Peles, F., Prokisch, J.: Impact of sous-vide cooking on the antioxidant properties and β-glucan content of oyster (Pleurotus ostreatus L.) mushroom.
In: ISPEC 14th International conference on agriculture, animal science & rural development: Proceedings book (Abstracts & Full Texts) / eds Banu Yücel, Seyithan Seydoşoğlu, IKSAD Publishing House, Golbasi, 54-55, 2024. ISBN: 9786257720991

DEA

7.

Prokisch, J., Törős, G., Nguyen, H. H. D., Neji, C., Ferroudj, A., Sári, D., Muthu, A., Brevik, E. C., El-Ramady, H.: Nano-Food Farming: Toward Sustainable Applications of Proteins, Mushrooms, Nano-Nutrients, and Nanofibers.
Agron. J. 14, 1-30, (article identifier: 606), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Agronomy and Crop Science (2023)

8.

Törős, G., El-Ramady, H., Béni, Á., Peles, F., Gulyás, G., Czeglédi, L., Rai, M., Prokisch, J.: Pleurotus ostreatus Mushroom: A Promising Feed Supplement in Poultry Farming.
Agriculture-Basel. 14 (5), 1-19, (article identifier: 663), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Agronomy and Crop Science (2023)

Q2 Food Science (2023)

Q2 Plant Science (2023)

9.

Törős, G., Prokisch, J., Peles, F., Nagy, R., Nagy, J., Béni, Á.: The effect of sous-vide cooking on the antioxidant properties of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus L.).
Acta agrar. Debr. 2024 (1), 177-184, 2024.

doi DEA

10.

Llanaj, X., Törős, G., Hajdú, P., Abdalla, N., El-Ramady, H., Kiss, A., Solberg, S. Ø., Prokisch, J.: Biotechnological applications of mushrooms under the water-energy-food nexus: crucial aspects and prospects from farm to pharmacy.
Foods. 12 (14), 1-26, (article identifier: 2671), 2023.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Food Science

Q1 Health (social science)

Q1 Health Professions (miscellaneous)

Q2 Microbiology

Q1 Plant Science

11.

Hajdú, P., Törős, G., Llanaj, X., Prokisch, J.: Change in the active substance content of shiitake mushroom (Lentinula edodes) as affected by sous vide technology.
In: 5. International Food, Agriculture and Veterinary Sciences Congress : Proceedings book (volume-2). Eds.: Tarkan Şahin, Mükremin Ölmez, IKSAD Publications, Ankara, 48-49, 2023. ISBN: 9786253670030

DEA

12.

Nguyen, H. H. D., El-Ramady, H., Llanaj, X., Törős, G., Hajdú, P., Prokisch, J.: Chemical Composition and Health Attributes of Agri-Foods: A Scientific Overview on Black Foods.
Sustainability. 15 (4), 1-32, (article identifier: 3852), 2023.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q2 Computer Networks and Communications

Q2 Energy Engineering and Power Technology

Q2 Environmental Science (miscellaneous)

Q1 Geography, Planning and Development

Q2 Hardware and Architecture

Q2 Management, Monitoring, Policy and Law

Q2 Renewable Energy, Sustainability and the Environment

13.

Törős, G., Peles, F., Béni, Á., Prokisch, J.: Egyedi táptalaj fejlesztése pleurotus ostreatus micélium biomassza előállításához.
In: Növény és környezet:a debreceni tartamkísérletek 40 éve. Szerk.: Kakuszi-Széles Adrienn, Debreceni Egyetem MÉK Fölhasznosítási, Műszaki és Precíziós Technológiai Intézet, Debrecen, 68, 2023. ISBN: 9789634905400

DEA

14.

Törős, G., Prokisch, J., Peles, F.: Hőkezelési eljárások hatása a gomba minőségére.
In: Minőségvizsgálattól az élelmiszerbiztonságig. Szerk.: Máthé Endre, Sipos Péter, Szepesi Judit, Deberecni Egytem Mezőgazdasági-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 241-247, 2023. ISBN: 9789634905257

DEA

15.

Törős, G., Peles, F., Prokisch, J.: Különböző gombaporok összfehérje- és rosttartalmának a vizsgálata.
In: I. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma.. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Debrecen, 98, 2023. ISBN: 9786156457189

DEA

16.

Törős, G., El-Ramady, H., Prokisch, J., Velasco, F., Llanaj, X., Nguyen, H. H. D., Peles, F.: Modulation of the Gut Microbiota with Prebiotics and Antimicrobial Agents from Pleurotus ostreatus Mushroom.
Foods. 12 (10), 1-23, (article identifier: 2010), 2023.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Food Science

Q1 Health (social science)

Q1 Health Professions (miscellaneous)

Q2 Microbiology

Q1 Plant Science

17.

Llanaj, X., Törős, G., Hajdú, P., El-Ramady, H., Peles, F., Prokisch, J.: Mushroom Cultivation Systems: Exploring Antimicrobial and Prebiotic Benefits.
EBSS. 7, 101-120, 2023.

doi DEA

18.

Törős, G., Prokisch, J., Peles, F.: Optimization of unique media production for enhanced bioactivity of pleurotus ostreatus mycelia.
In: ISPEC 12th international conference on agriculture, animal science & rural development: Conference proceedings book / eds Özlem Önal Aşci, Mehmet Fikret Balta, Seyithan Seydoşoğlu, Ordu University, Ordu, 276, 2023. ISBN: 9786257720939

doi DEA

19.

Törős, G., Peles, F., Prokisch, J.: The effect of different temperatures on the liquid extraction from Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr.) Kumm. mushroom.
In: 20th Wellmann International Scientific Conference : Book of Abstracts. Eds.: Ingrid Gyalai; Szilárd Czóbel, University of Szeged Faculty of Agriculture, Hódmezővásárhely, 73, 2023. ISBN: 9789633069240

DEA

20.

Törős, G., Peles, F., Hajdú, P., Prokisch, J.: The examination of the total protein and fiber content of different mushroom powders.
5. International Food, Agriculture and Veterinary Sciences Congress : Proceedings book (volume-2) / eds. Tarkan Şahin, Mükremin Ölmez 27-28, 2023.

DEA

21.

Törős, G., Peles, F., El-Ramady, H., Prokisch, J.: To What Extent Can Maillard Reaction Products Influence the Probiotic and Harmful Bacteria?.
Egypt. J. Soil Sci. 63 (2), 177-185, 2023.

doi DEA WoS

22.

El-Ramady, H., Törős, G., Badgar, K., Llanaj, X., Hajdú, P., Elmahrouk, M., Abdalla, N., Prokisch, J.: A Comparative Photographic Review on Higher Plants and Macro-Fungi: a Soil Restoration for Sustainable Production of Food and Energy.
Sustainability. 14 (12), 1-34, 2022.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q2 Computer Networks and Communications

Q2 Energy Engineering and Power Technology

Q2 Environmental Science (miscellaneous)

Q1 Geography, Planning and Development

Q2 Hardware and Architecture

Q2 Management, Monitoring, Policy and Law

Q2 Renewable Energy, Sustainability and the Environment

23.

Törős, G., El-Ramady, H., Prokisch, J.: Edible Mushroom of Pleurotus spp.: A Case Study of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus L.).
Env. Biodiv. Soil Security. 6, 51-59, 2022.

doi DEA

24.

El-Ramady, H., Abdalla, N., Badgar, K., Llanaj, X., Törős, G., Hajdú, P., Eid, Y., Prokisch, J.: Edible Mushrooms for Sustainable and Healthy Human Food: nutritional and Medicinal Attributes.
Sustainability. 14 (9), 1-30, 2022.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q2 Computer Networks and Communications

Q2 Energy Engineering and Power Technology

Q2 Environmental Science (miscellaneous)

Q1 Geography, Planning and Development

Q2 Hardware and Architecture

Q2 Management, Monitoring, Policy and Law

Q2 Renewable Energy, Sustainability and the Environment

25.

El-Ramady, H., Abdalla, N., Fawzy, Z., Badgar, K., Llanaj, X., Törős, G., Hajdú, P., Eid, Y., Prokisch, J.: Green Biotechnology of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus L.): a Sustainable Strategy for Myco-Remediation and Bio-Fermentation.
Sustainability. 14 (6), 1-21, 2022.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q2 Computer Networks and Communications

Q2 Energy Engineering and Power Technology

Q2 Environmental Science (miscellaneous)

Q1 Geography, Planning and Development

Q2 Hardware and Architecture

Q2 Management, Monitoring, Policy and Law

Q2 Renewable Energy, Sustainability and the Environment

Publication list