Kaszás László

1.

Yavuz, S. R., Suhartini, W., Bákonyi, N., Kovács, Z., Kaszás, L., Béni, Á., Balláné Kovács, A., Máthé, E., Elhawat, N. A., Fári, M., Veres, S., Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É.: Biorefining green triticale grass as a flavonoid-rich source of protein for sustainable food systems.
Food Biosci. 79, 1-16, (article identifier: 108763), 2026.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Biochemistry (2025)

Q1 Food Science (2025)

2.

Suhartini, W., Yavuz, S. R., Kovács, Z., Kaszás, L., Kruppa, J., Fári, M., Veres, S., Elhawat, N. A., Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É., Bákonyi, N.: Leaf Protein Concentrate of Rye (Secale cereale L.): A Green Innovation for Future Food and Feed.
IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 1584 (1), 1-13, (article identifier: 012054), 2026.

doi DEA Scopus

3.

Kaszás, L., Sándor, I.: A biodiverzitás nem múzeum, hanem üzemi stratégia.
MezőHír. 29 (10), 67-69, 2025.

DEA

4.

Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É., Fári, M., Veres, S., Kaszás, L., Kovács, Z., Eissa, F., Elhawat, N. A.: Agricultural sustainability and the challenges of selenium nanoparticles (SeNPs): Their role in supporting the environmental economy.
Plant Stress. 16, 1-23, (article identifier: 100846), 2025.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

D1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics

D1 Plant Science

5.

Veres, S., Simkó, A., Kiss, L., Makleit, P., Basal, O., Domokos-Szabolcsy, É., Kovács, S., Bákonyi, N., Kaszás, L., Kovács, Z., Aszalósné Balogh, R., Fári, M.: Biológiai alapok, a növénytermesztés innovációja.
In: Kihívások és megoldások a szántóföldi növénytermesztésben: Prof. Dr. Pepó Péter 70 éves. Szerk.: Csajbók József, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 228-234, 2025. ISBN: 9789634907015

DEA

6.

Földvári, M., Koroknai, J., Domokos-Szabolcsy, É., Kaszás, L.: Csicsóka (Helianthus tuberosus L.) in vitro mikroszaporításának technológiai fejlesztése.
In: Paradigmaváltás a növénynemesítésben : A magyar növénynemesítők válaszai a nemzetközi trendekre. XXXI. Növénynemesítési Tudományos Napok - Összefoglalók. / (szerk.) Bóna Lajos, Kovács Szilvia, Molnár István, Pauk János, Polgár Zsolt, Veres Szilvia, Vida Gyula, Debreceni Egyetem, Debrecen, 106, 2025. ISBN: 9789634907190

DEA

7.

Yavuz, S. R., Alshaal, T. A. A. I., Suhartini, W., Bákonyi, N., Kovács, Z., Kaszás, L., Veres, S., Fári, M., Elhawat, N. A., Domokos-Szabolcsy, É.: Leaf protein concentrate as a nutrient-dense protein source from vetch and triticale mixture: A comparative analysis of fermentation techniques.
Food Chem. X. 31, 1-12, (article identifier: 103153), 2025.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

D1 Analytical Chemistry

D1 Food Science

8.

Kiss, A., Elhawat, N. A., Kovács, Z., Kaszás, L., Béni, Á., Domokos-Szabolcsy, É., Alshaal, T. A. A. I.: Optimizing mung bean and soybean hydrolysis for the generation of bioactive peptides of potential functional food applications.
Food Chemistry: X. 1, 1-14, (article identifier: 102925), 2025.

doi DEA

Journal metrics:

D1 Analytical Chemistry

D1 Food Science

9.

Kovács, Z., Kaszás, L., Koroknai, J., Fári, M., Veres, S., Elhawat, N. A., Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É.: Optimzing selenium fertilization in Medicago sativa L.: Impacts on plant growth, Se uptake, and SeMet formation.
In: Plant Biology Europe 2025: Programme and Book of Abstracts, [s.n.], Budapest, 148, P-99, 2025. ISBN: 9786156833020

DEA

10.

Suhartini, W., Yavuz, S. R., Kovács, Z., Kaszás, L., Cziáky, Z., Kruppa, J., Fári, M., Veres, S., Elhawat, N. A., Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É., Bákonyi, N.: Physicochemical Properties and Bioactive Compounds of Leaf Protein Concentrate from Green Pea and Triticale Mixture: A Comparative Study of Thermal and Non-thermal Processing Techniques.
Food Bioprocess Technol. 19 (1), 1-18, (article identifier: 36), 2025.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Food Science

Q1 Industrial and Manufacturing Engineering

Q1 Process Chemistry and Technology

Q1 Safety, Risk, Reliability and Quality

11.

Földvári, M., Koroknai, J., Veres, S., Kovács, Z., Domokos-Szabolcsy, É., Kaszás, L.: Technological development of in vitro micropropagation of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.).
In: Plant Biology Europe 2025: Programme and Book of Abstracts, -, Budapest, 154, P-37, 2025. ISBN: 9786156833020

DEA

12.

Rácz, T., Kaszás, L.: Vetőmag-előkezelési módszerek alkalmazása a gazdaságokban.
MezőHír. 29 (7), 66-68, 2025.

DEA

13.

Hodossi, S., Kaszás, L.: A csemegekukorica (Zea mays var. saccharata) termesztése.
Mezőhír. 28 (2), 10-12, 2024.

DEA

14.

Kaszás, L., Hodossi, S.: A fejes saláta (Lactuca sativa var. capitata) meghatározó zöldségnövényünk lehetne.
Mezőhír. 28 (3), 70-71, 2024.

DEA

15.

Kaszás, L., Kovács, Z., Elhawat, N. A., Koroknai, J., Fári, M., Cziáky, Z., Veres, S., Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É.: A parlagfű, az amarant és a mungóbab biofinomítási potenciáljának feltárása.
In: XX. Tiszántúli Agrártudományi Napok : Absztraktkötet / (szerk.) Veres Szilvia, Stündl László, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 47, 2024. ISBN: 9789634906568

DEA

16.

Yavuz, S. R., Suhartini, W., Bákonyi, N., Béni, Á., Kovács, Z., Kaszás, L., Elhawat, N. A., Fári, M., Máthé, E., Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É.: Beyond seeds and legumes: Green leaves as an alternative plant-based protein source.
In: NIZO Plant Protein Functionality / Project Lead. Marie-Claire Morley, NIZO, Apeldoorn, The Netherlands, 41, 2024.

DEA

17.

Domokos-Szabolcsy, É., Alshaal, T. A. A. I., Elhawat, N. A., Kovács, Z., Kaszás, L., Béni, Á., Kiss, A.: Enhanced Oligopeptide and Free Tryptophan Release from Chickpea and Lentil Proteins: a Comparative Study of Enzymatic Modification with Bromelain, Ficin, and Papain.
Plants-Basel. 13 (21), 1-22, (article identifier: 3100), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q1 Ecology

Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics

Q1 Plant Science

18.

Kaszás, L., Kovács, Z., Koroknai, J., Elhawat, N. A., Fári, M., Cziáky, Z., Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É.: Identification of key parameters and phytochemical composition of fiber and brown juice by-products from green biomass of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.).
Biomass Bioenerg. 188, 1-11, (article identifier: 107332), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

D1 Agronomy and Crop Science

D1 Forestry

Q2 Renewable Energy, Sustainability and the Environment

Q1 Waste Management and Disposal

19.

Kovács, Z., Kaszás, L., Veres, S., Koroknai, J., Elhawat, N. A., Alshaal, T. A. A. I., Domokos-Szabolcsy, É., Fári, M.: Lucerna levélfehérje-koncentrátum és zöldlé felhasználása: lisztkeverékek táplálkozástani, funkcionális és érzékszervi értékelése.
In: XX. Tiszántúli Agrártudományi Napok : Absztraktkötet / (szerk.) Veres Szilvia, Stündl László, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 52, 2024. ISBN: 9789634906568

DEA

20.

Kaszás, L.: Mit hoz még a klímaválság? Valóban a gombáké a jövő?.
Mezőhír. 28 (4), 74-75, 2024.

DEA

21.

Kaszás, L., Hodossi, S.: A csicsóka szerepe a termesztésben a klímaváltozás korában.
Mezőhír. 27 (10), 10-11, 2023.

DEA

22.

Kaszás, L., Hodossi, S.: Az alkalmazkodás lehetőségei.
Magyar Mezőgazdaság. 78 (29), 34-35, 2023.

DEA

23.

Domokos-Szabolcsy, É., Yavuz, S. R., Picoli, E. A. d. T., Fári, M., Kovács, Z., Tóth, C., Kaszás, L., Alshaal, T. A. A. I., Elhawat, N. A.: Green biomass-based protein for sustainable feed and food supply: An overview of current and future prospective.
Life (Basel). 13 (2), 1-37, (article identifier: 307), 2023.

doi DEA WoS Scopus

Journal metrics:

Q2 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Q2 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics

Q1 Paleontology

Q2 Space and Planetary Science

24.

Hodossi, S., Kaszás, L.: Hasznos tudnivalók a paradicsomról és hazai termesztéséről.
Mezőhír. 27 (11), 62-64, 2023.

DEA

25.