Fitonutriensekben gazdag takarmányadalékok hatásának vizsgálata a haszonállatok gyomor-bél traktusának mikrobiom összetételére és rezisztomjára

Az intenzív nevelés során, a tartástechnológiából adódó stressz negatív hatásának csökkentésében, eliminálásában kulcsfontosságú szerepet játszik a haszonállatok megfelelő mikrobiom összetétele. A korszerű molekuláris biológiai módszereknek köszönhetően a tápanyagok bélmikrobiótára gyakorolt hatásai egyre nagyobb figyelmet kapnak, egyes fitonutrienssel dúsított takarmányok jelentős mértékben csökkenthetik, akár ki is válthatják az antibiotikum használatot. Munkánk során a célzott, 16S rRNS amplikon és shot-gun metagenom szekvenálások segítségével behatóan tanulmányoztuk a fitonutriensekben gazdag takarmány receptúrák által a haszonállatok gyomor-bél traktus mikrobiótáiban indukált változásokat. Vizsgáltuk, hogy a kifejlesztett takarmány prototípus milyen hatással van a nevelt szárnyasok core-mikrobiomjának összetételére, a kommunák diverzitására, illetve a komplex mikrobiális hálózatok ellenállóképességére. Funkcionális metagenomikai analízisekkel vizsgáltuk a kísérleti és kontroll csoportok mikrobiális anyagcsere útvonalait érintő géneket. Biológiai és környezeti minták viszonyában összefüggést kerestünk, hogy mely közösség alkotók, milyen arányban és előfordulásban játszhatnak szerepet bizonyos betegségek kialakulásában. A legtöbb EU-s országban, kisebb-nagyobb mértékben ugyan csökkent az antibiotikumok alkalmazása, ugyanakkor Magyarország a gazdasági haszonállatok tekintetében, egységnyi állati termékre vetítve még mindig az ötödik legnagyobb mennyiségű antibiotikum?felhasználó. Az antibiotikum használatának csökkentése, kiváltása nemcsak fenntartható, zöld szemléletet jelent, de biztonságos és jó minőségű baromfi hús előállítását is szolgálhatja a fogyasztók számára.